Les vertus du poisson ne sont plus à démontrer. Cemet de choix est connu notamment pour ses bénéficespour le système cardiovasculaire : riche en acides grasOméga 3, il permet notamment de lutter contrel’excès de mauvais cholestérol. Mais deschercheurs de l’Institut Pasteur de Lille ont trouvéde nouvelles vertus à ce produit de la mer. Selon eux, pluson mange de poisson, plus le cœur bat lentement !
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Le simple fait d’en consommer une fois par semaine suffità ralentir cet organe vital. Ce phénomènepermettrait de réduire les risques d’attaquescardiaques, pouvant entraîner la mort. Pour lesscientifiques, c’est une preuve supplémentaire que lepoisson est décidément incontournable dans toutealimentation équilibrée. Au même titre que legouvernement recommande au moins cinq fruits et légumes parjour, il faut peut être compléter par du poisson aumoins une fois par semaine !
Source : Circulation, août 2003 ; vol. 19 ;p. 820-825.
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